Вроде бы все очень просто. Соблюдаешь диету, выкидываешь в окно все сладкое и мучное, пьешь воду по несколько литров в день – и постепенно из полненького и неповоротливого «медвежонка» превращаешься в стройную и грациозную красавицу (или красавца).
Но иногда это не срабатывает. Жир не желает открывать миру всю красоту вашего тела. А купальный сезон, корпоратив или свадьба уже на носу. Что же делать?
Еще раз пересмотреть свое питание. Возможно, в нем скрываются ошибки, о которых вы и не подозреваете.
Вам может быть интересно: «Как похудеть без потери мышечной массы»
1. В соусе тоже есть калории
Думаете, что в соусах почти нет калорий? Как бы не так. Взгляните на состав любого магазинного соуса. В некоторых из них на 100 грамм продукта приходится 30 грамм жира. А это не менее 300 ккал. Плюс в каждом соусе есть сахар.
И если вы себе в салат капните всего 30 грамм соуса, то получите 90 ккал в виде насыщенных жиров. Оно вам надо?
Выход:
Замените все покупные соусы натуральными приправами и специями. Это куркума, молотый имбирь, мята, черный перец, карри, тмин и многое другое. Легко отыскать и готовые смеси из приправ, продающихся на развес.
Специи наполнят ваши блюда новыми причудливыми вкусовыми оттенками. При этом – никаких лишних калорий.
Если же вы без соуса жить не можете, то ищите более «легкие» альтернативы. Кетчуп хорошо заменяется обычной томатной пастой. А смесь из горчицы и натурального йогурта очень похожа на популярный майонез.
2. Размер порции имеет значение
Правило, казалось бы, простое. Но его очень часто игнорируют. Многие считают, что если продукт полезный, то им можно набить желудок до отказа. Это большая ошибка.
Размер порции очень важен. Немного цельнозерновых макарон, овсяной каши или свежих овощей — благо во время диеты. Но если съедать их в огромных количествах, то потеря веса приостановится. Или того хуже.
Выход:
- «Поселите» на своей кухне весы. Они не дадут вам превысить норму съедаемой порции.
- Освойте специальные мобильные приложения, рассчитывающие дневную норму калорий. При желании можно завести «пищевой» дневник.
- Помните, что на пачке указывают калорийность на 100 грамм продукта. Если вы вдруг задумаете утихомирить «голодный» желудок 2 стаканами однопроцентного кефира, то автоматом умножайте 50 на 5 или 8. В зависимости от объема упаковки.
- Всегда размышляйте над полученной информацией. Например, калорийность сырой крупы на 100 грамм будет отличаться от калорийности каши из этой же крупы того же веса. Сырой продукт и сваренный отличаются по энергетической ценности.
3. Коварство обезжиренных продуктов
К сожалению, обезжиренные продукты не панацея при похудении. Они заставляют нас искать больше калорий в других продуктах. Исследование на эту тему, проведенное Food & Brand Lab, дало неутешительные результаты. Люди, пьющие обезжиренное молоко, увеличивают объем выпиваемого напитка, надеясь на его «жировую» безопасность. Но калории в безжировых продуктах все же есть. И об этом не надо забывать.
Актуальная тема в современном мире: «Правда и мифы о глютене и лактозе».
Обезжиренные продукты плохо насыщают. Вам чаще приходится заглядывать в холодильник и искушать судьбу.
Выход:
- Если хотите сыграть на жирности продукта, то выбирайте экземпляр со средними показателями. От искусственно обезжиренной пищи лучше отказаться.
- В любом обезжиренном продукте, помимо калорий, содержатся белки, углеводы и жиры. Их тоже нужно учитывать при составлении дневного рациона.
- Внимательно изучайте этикетки на продуктах. Очень часто во все съедобное, что продается в супермаркетах, производители добавляют сахар. Но проинформировать покупателя об этом «забывают». И лишь короткое примечание в самом низу текста на этикетке скромно об этом упоминает.
4. Запахло жареным
Ох уж этот вечный дефицит времени. Нам проще и быстрее пожарить мясо на сковороде, чем подождать, пока оно запечется в духовке. Но при обжаривании используется масло. А любое масло, даже самое полезное, это дополнительные калории.
Выход:
- Идеальный вариант – отказаться от жареного. Все, что можно поджарить на сковороде, запекайте в духовке или готовьте на пару. Запекание не только уменьшит калорийность блюда, но и сохранит полезные вещества.
- Если у вас слабость к жареной пище, имеет смысл купить хорошую сковороду с антипригарным покрытием, либо идеальным вариантом будет гриль. Это поможет вам отказаться от масла при жарке.
- Не наливайте масло из бутылки. Для смазывания сковороды достаточно столовой ложки жира. Специальной кисточкой размажьте масло по всей поверхности.
5. «Полезные сладости»
Диетологи советуют магазинные сладости заменять сухофруктами и орехами. Считается, что в них меньше сахара и больше полезных компонентов. Да, это верно. Но полезно, это не значит, что ими можно объедаться. Калорийность орехов, например, поражает воображение. 20 грамм грецких ядрышек содержат 200 ккал. А в таком же количестве арахиса 170 ккал.
Читайте также: «Как легко отказаться от сладкого и похудеть»
Выход:
- Спрячьте орехи и сухофрукты подальше. Они не должны все время попадаться вам на глаза и напоминать о себе. Перехватите пару орешков, если проголодаетесь не вовремя. Старайтесь заранее высчитать «безопасную» для вас дозу сладостей и не превышайте ее.
- Полезные сладости ешьте точно вымеренными порциями.
6. «Проклятье» позднего ужина
Запрет на прием пищи после 18:00 давно уже раскритикован многими видными диетологами. Но часть «худеющих» продолжает его свято блюсти, надеясь на чудо.
Журнал Time приводит результаты интересного исследования, проведенного диетологами Стефани Максон и Кэсси Бьорк. Выяснилось, что отказ от ужина никак не влияет на похудение. А в отдельных случаях может привести к противоположным результатам.
Все дело в том, что отказ от ужина и последующая ночь создают большой перерыв в работе поджелудочной железы. А поэтому на следующее утро даже пару ложек овсянки вызывают резкий скачок сахара в крови. Расслабленной голодом поджелудочной железе приходится напрягаться, чтобы восстановить баланс. Регулярные же перегрузки органа увеличивают риск появления сахарного диабета.
Правильное решение:
Время последнего приема пищи зависит от образа жизни, который ведет худеющий. Если вы не едите после 6 вечера, спать ложитесь в 12 ночи, а завтракаете не раньше 10 часов утра, то получаете 11-ти часовое голодание ежедневно. Это не очень хорошее решение. Любой диетолог скажет вам, что ужинать нужно примерно за пару часов до сна. А это для большинства из нас 19:00-20:00 часов вечера. Если же голод вас «настигает» прямо перед засыпанием, его можно сбить небольшой порцией творога, кефира или овощного салата.
7. Пить или не пить
О том, что во время похудения следует пить много воды, знают даже дети. Но перебарщивать с жидкостями не стоит. Вода, выпитая сверх нормы, перегружает почки, сердце, щитовидную железу и другие внутренние органы, что не очень хорошо для их здоровья.
Суточная норма воды для одного человека давно уже известна и озвучена специалистами. Это не более двух литров жидкости в день.
Если хотите точнее рассчитать свою «дозу», воспользуйтесь формулой ВОЗ: 30 мл воды на каждый килограмм веса. Так при весе в 70 кг вам нужно выпивать чуть более 2 литров воды в день.
А лучше всего прислушивайтесь к желаниям своего организма, если возникла жажда-утоляйте её, таким способом вы будете пить необходимое для вас количество воды.
Переизбыток воды не только вреден для здоровья, но и притормаживает сжигание жира.
Наше тело не любит резких изменений. А потому к составлению плана похудения нужно подходить разумно, учитывая все особенности и нюансы организма. Желание быстрых результатов может привезти к серьезным болезням и нарушениям. Поэтому наберитесь терпения и худейте постепенно, постоянно пробуя новые методы и способы изменения веса.
